NutriciónRecetas

Peanut butter Oat Cookies

Por Jenn Bakess, IG @jennbakess

Este mes del papá, te compartimos una receta súper sencilla y nutritiva que podrás realizar con los niños para consentir a papá o para que se diviertan juntos haciéndolas con él.

“Sin azúcar, sin gluten, sin lácteos”

Ingredientes: 

  • 1/2 T. de avena 
  • 1/2 T. de harina de avena 
  • 1/4 T. de harina de coco o de almendra 
  • 1/2 cda. linaza molida 
  • 1/2 cda. de canela molida 
  • 1 pizca de sal rosa Himalaya 
  • Jengibre y cúrcuma al gusto 

En un bowl se mezclan los ingredientes secos … 

En otro bowl mezclamos: 

  • 1 huevo 
  • 2 o 3 cdas. de Monk Fruit (endulzante fruto del monje) *
  • 1/4 taza de crema de cacahuate orgánica sin azúcar, sin hidrogenar 
  • 1 cucharadita de extracto vainilla 
  • 1 chorrito de leche vegetal sin azúcar 
  • 1/2 cucharita de semillas de chia 

* endulzante de tu preferencia; stevia, sweerve, miel

Batimos los ingredientes y los incorporamos a la mezcla de ingredientes secos, se mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea (la masa debe estar espesa). 
Formamos bolitas con la mano, todas del mismo tamaño y las colocamos sobre un refractario o charola para hornear. 
Precalentar el Horno, y hornear las galletas a 350º Fahrenheit (180o C)  durante 8-10 min (el tiempo puede variar por el tamaño de las galletas y de cada horno). 

Retira las galletas, deja enfriar y DISFRUTA CON TU FAMILIA

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